BUFFET DE FÊTES
 
 
CORBEILLE DE SALADES COMPOSÉES

(Taboulé, Salade de l'Océan, Taglietelles Siciliennes, Ecrevisses Hawaiennes,
Piémontaise, Normande)
 
BALLOTTINE

Médaillon de foie gras
 
PLATS GARNIS AU CHOIX

Dinde aux marrons
Noix de gigot d'agneau au romarin
Suprême de volaille à l'estragon
Et leur garniture
 
PLATEAU DE FROMAGES
 
DOUCEUR AU CHOIX

Entremets
Bûche pâtissière
 
BOISSONS
Bordeaux
Eau minérale
 
PAIN, CONDIMENT
 
CAFÉ

Prix par personne 2,51 €HT soit 3 € TTC pour le vin
(soit une bouteille pour 3)
Prix par personne sans service et sans alcool 27,39 € H.T. 28,90 € TTC
n
 
BUFFET DIAMANT
 
 
APÉRITIF

Kir pétillant ou Sangria
 
AMUSE GUEULES

4 par pers.
(Assortiment de petits fours)
 
CORBEILLE DE SALADES COMPOSÉES

Taboulé, Mexicaine, Salade grecque, Tagliatelles océanes, Salade du Moulin, Piémontaise, Normande
 
FARANDOLE DE CHARCUTERIE

Jambon d'Aoste
Galet au poivre
Salami
Saucisson à l'ail
Saucisson sec
 
SAUMON EN BELLEVUE
 
PLATS CHAUD AU CHOIX

Magret de canard aux amandes
Suprême de volaille à l'estragon
Noix de veau à la fleur de thym
Et sa garniture
 
PLATEAU DE FROMAGES
SALADE VERTE COMPOSÉE
 
DESSERTS AU CHOIX

Entremets
Salade de fruits frais et ses macarons
Pièce montée
 
BOISSONS

Bordeaux
Eau minérale
Vin blanc
 
PAIN et CONDIMENTS

CAFÉ

Prix par personne 2,51 €HT soit 3 € TTC pour le vin
(soit une bouteille pour 3)
Prix par personne sans service et sans alcool 33,18 € H.T. 35,00 € TTC
Prévoir par personne 2,51 € soit 3 € TTC pour l'apéritif

BUFFET TRADITION
 

 
CORBEILLE DE SALADES COMPOSÉES

Salade de fruits de mer
Tagliatelle à l'océane
Salade de crevettes et pamplemousses
 
2 POISSONS AU CHOIX

Saumon en Bellevue
Colin en Bellevue
Saumon fumé d'Écosse maison
Terrine de Saint Jacques
Terrine de saumon et légumes
Rillettes de saumon
 
BALLOTTINE

Médaillon de foie gras en glace
 
VIANDES FROIDES

Gigot d'agneau au romarin
Noix de bœuf rôti
 
PAIN et CONDIMENTS
PLATEAU DE FROMAGES
 
DOUCEURS AU CHOIX

Brochette de macaron et de fruits
Entremets assortis
Chouquette de chocolat et son coulis
 
Prix par personne sans service : 42,20 € T.T.C. (TVA 5,5%)

 

PRESTATIONS SUPPLÉMENTAIRES SUIVANT VOS BESOINS

MATÉRIEL : FORFAIT NÉCESSAIRE par personne 5 € H.T. (sans table, sans chaise)

TRANSPORT : À déterminer suivant le lieu.

SERVICE EN SUPPLÉMENT : 1 MAÎTRE D'HÔTEL : vacation 6 h - 180 € H.T.
HEURE SUPPLÉMENTAIRE : 50 € H.T.

TVA EN SUPPLÉMENT

  

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Au Moulin d'Yves - 7, rue Henri Luisette - 94800 Villejuif
Tél : 01 46 77 06 45 - Fax : 01 46 77 09 01 - Email : moulinyves@wanadoo.fr